從地方小吃到國際化商品 海南特產(chǎn)糟粕醋加速“出?！?/h1>

2025-09-02 13:59:51 來源：中國新聞網(wǎng) 作者：張子怡 責(zé)任編輯：張子怡

2025年09月02日 13:59　來源：中國新聞網(wǎng)

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　　中新網(wǎng)?？?月2日電 (彭嬙嬙 李晨羽)近日，位于海南省定安縣雷鳴鎮(zhèn)的某廠生產(chǎn)車間，工人們正在有條不紊地忙碌著，蒸米、發(fā)酵、調(diào)味、裝瓶、打包，把一件件成品糟粕醋及時送上運輸車輛……

　　糟粕醋是海南一種傳統(tǒng)小吃，以民間釀酒過程形成的酒糟進一步發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料，外加蔬菜(如石蔥)、海菜、動物內(nèi)臟等制成。海口海關(guān)2日介紹，近年來，糟粕醋從小眾食材變身海南特產(chǎn)，持續(xù)走向國內(nèi)外市場，甚至出口至美國、新西蘭等多個國家和地區(qū)。

2024年11月，海南某農(nóng)產(chǎn)品展銷會上的糟粕醋展臺前圍滿了消費者。(資料圖) 中新網(wǎng)記者 駱云飛攝

　　定安啊喔哦食品技術(shù)有限公司負責(zé)人說，其生產(chǎn)的糟粕醋酸辣可口、味道純正，吸引了不少出口貿(mào)易公司的關(guān)注。這位負責(zé)人表示，高品質(zhì)是企業(yè)在國際市場上立足的根本，海關(guān)指導(dǎo)企業(yè)完善食品安全質(zhì)量管理體系，還幫助其提升了自檢自控水平。

　　海口海關(guān)所屬椰城海關(guān)表示，今年以來僅定安啊喔哦食品技術(shù)有限公司已成功出口2714千克糟粕醋至美國。

　　為保障糟粕醋順利出口，海關(guān)為企業(yè)解讀境外食品安全法規(guī)和標準，通過指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程，建立完善的質(zhì)量安全管理控制體系，將國際技術(shù)標準轉(zhuǎn)化為實際生產(chǎn)規(guī)范，從而提升企業(yè)的出口核心競爭力。

　　為帶動特產(chǎn)“出海”，海關(guān)還聯(lián)合地方政府加強特色農(nóng)食產(chǎn)品特別是小眾類產(chǎn)品的品牌建設(shè)與推廣，推動形成產(chǎn)業(yè)集群。2025年以來，海南新增2家糟粕醋企業(yè)獲得出口食品生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)。

　　海口海關(guān)表示，下一步將繼續(xù)聚焦企業(yè)服務(wù)，發(fā)揮關(guān)企協(xié)調(diào)機制作用，加大AEO認證培育力度，全力助推本土企業(yè)提升國際競爭力，讓更多海南風(fēng)味飄香世界。(完)

【編輯:張子怡】

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